Pastane ya da kafe açıyorsanız pasta dolabını ölçünüze göre imal ettirip kuruyoruz. Çalışan vitrininiz soğutmuyor, buğulanıyor ya da ürünü terletiyorsa tamir ve servis için de aynı ekip gelir.
Pasta dolabı derece kadar neme de duyarlıdır. Vitrin birkaç saat sıcak kalırsa krema çöker, çikolata terler, günün üretimi tezgâhta kalır. Pasta dolabı tamiri için aradığınızda önce ürünü nereye alacağınızı söyler, sonra en yakın saate geliriz.
Pastane ve kafelerdeki pasta vitrinleri, tatlı teşhir dolapları, şok soğutucular, dinlendirme dolapları ve dondurma ünitelerine bakıyoruz.
Pasta dolabı satışı ve imalatı: hangi tipler?
İşletmenizin ürününe, alanına ve bütçesine göre birlikte seçiyoruz:
- Dik pasta vitrini: Kafe ve küçük pastaneler için; dört tarafı camlı.
- Tezgâh tipi pasta dolabı: Uzun vitrinli pastaneler için modüler.
- Tatlı teşhir dolabı: Sütlü tatlı ve soğuk tatlılar için.
- Kuru ve nötr vitrin: Baklava, kurabiye ve çikolata için soğutmasız bölüm.
- Şok soğutucu ve depo dolabı: Üretim tarafı için.
Pasta dolabı fiyatını ne belirler?
Hazır liste fiyatı vermiyoruz, çünkü her iş ölçüye göre yapılır. Teklifi belirleyen kalemler:
- Vitrinin boyu, yüksekliği ve raf sayısı
- Soğutmalı ve nötr bölümlerin oranı
- Cam tipi, aydınlatma ve mermer ya da ahşap kaplama
- İçten ya da dıştan motorlu olması
Keşiften sonra teklifi yazılı veriyoruz; içinde ölçü, donanım, teslim ve garanti koşulları yer alır.
Pasta dolabı montajı ve kurulumu
Pastane dolabı imalatında vitrin, dükkânın cephesine ve müşteri akışına göre ölçülendirilir. Soğutmalı ve nötr bölümler ürün çeşidinize göre planlanır. Montajdan sonra dolap boş çalıştırılır; derece, nem ve cam buğusu izlenir.
Pasta dolabı tamiri: hangi arızalara bakıyoruz?
En sık karşılaştığımız altı arıza ve ilk baktığımız yer:
- Vitrin soğutmuyor: Kompresör, gaz ve fan motoru ölçülür.
- Cam buğulanıyor, ürün terliyor: Nem dengesi, cam ısıtıcısı ve hava akışı ayarlanır.
- Krema çöküyor ya da ürün kuruyor: Derece ve fan hızı ürüne göre yeniden ayarlanır.
- Dolap su yapıyor: Tahliye hattı ve buharlaştırma tavası temizlenir.
- Aydınlatma ürünü ısıtıyor: Aydınlatma ve sürücü kontrol edilir, gerekirse değiştirilir.
- Şok soğutucu süresinde inmiyor: Evaporatör, fan ve gaz devresi kontrol edilir.
Pasta dolabı servisi nasıl işler?
- Arayın, anlatın. Cihazı, dereceyi ve belirtiyi dinleriz; ürünü korumak için ilk önlemi söyleriz.
- Yerinde teşhis. Basınç, akım ve sıcaklık ölçerek arızanın kaynağını buluruz.
- Onayınızla onarım. Yapılacak işi ve bedelini işe başlamadan söyleriz.
- Test ve teslim. Cihaz dereceye inene kadar izler, bakım önerisini bırakırız.
Pastane soğutmasında bakım
Bayram, yılbaşı ve düğün sezonu öncesi bakım yaptırmak, en yoğun günde arıza riskini azaltır. Vitrin, depo dolabı ve şok soğutucuyu aynı ziyarette kontrol ediyoruz.
Pasta dolabı tamir ücretini ne belirler?
Ücret teşhisten sonra netleşir. Belirleyen dört kalem:
- Dolabın tipi: dik, tezgâh ya da döner vitrin
- Arızalı parça ve gaz dolumu
- Cam ısıtıcısı ve aydınlatma gibi ek işler
- Birden çok cihazın aynı ziyarette bakılması
Onayınız olmadan parça değiştirmez, işlem yapmayız.
Pasta dolabı bakımı ve yedek parça
Pastanede un ve şeker tozu kondenseri çabuk tıkar. Bayram, yılbaşı ve düğün sezonu öncesi bakım öneriyoruz: kondenser temizliği, fan, cam ısıtıcısı, conta ve derece kontrolü. Pasta dolabı motoru ve fan değişimi servis kapsamındadır.
İstanbul’da pasta dolabı hizmeti verdiğimiz bölgeler
Merkezimiz Bağcılar’da. Satış, kurulum ve servis için Avrupa ve Anadolu yakasına geliyoruz:
- Bağcılar
- Esenler
- Güngören
- Bahçelievler
- Bakırköy
- Zeytinburnu
- Bayrampaşa
- Gaziosmanpaşa
- Sultangazi
- Başakşehir
- Küçükçekmece
- Avcılar
- Esenyurt
- Beylikdüzü
- Büyükçekmece
- Silivri
- Fatih
- Şişli
- Kağıthane
- Eyüpsultan
- Kadıköy
- Üsküdar
- Ataşehir
- Ümraniye
- Maltepe
- Kartal
- Pendik
- Tuzla
- Sancaktepe
- Çekmeköy
Pasta dolabı hakkında sık sorulanlar
Pasta dolabı fiyatı neye göre değişir?
Boy, bölme tipi, kaplama ve motor yerleşimine göre. Ölçü aldıktan sonra yazılı teklif veriyoruz.
Dükkânıma özel ölçüde vitrin yaptırabilir miyim?
Evet, ölçüye göre imalat yaptırıp kuruyoruz.
Pasta dolabı kaç derece olmalı?
Yaş pasta ve kremalı ürünler için genellikle +2 ile +6°C aralığı kullanılır.
Pasta dolabı tamircisi aynı gün gelir mi?
Yoğunluğa göre aynı gün gelmeye çalışırız; arayın, saati netleştirelim.
Camdaki buğu nasıl giderilir?
Cam ısıtıcısı, conta ve ortam nemi kontrol edilir; çoğu zaman ayar ve küçük parça değişimiyle çözülür.
Tatlı ve dondurma dolaplarına da bakıyor musunuz?
Evet, tatlı teşhir dolapları ve dondurma üniteleri de kapsamımızda.
